炉窯炭焼ステーキ

特撰但馬牛サーロインステーキ

紀州の備長炭炭火を用いた炉窯

クラシカルな空間

個室利用にもご対応

大切な方とのご会食に

長期肥育の未経産但馬牛

味付けは塩胡椒のみ

職人が10段階に焼き分ける

自家高温燻製サーモン

ベルーガキャビア

サーモン一尾を炉窯で燻製

活鮑の備長焼き

穴子の備長炭焼き

秀逸なワイン

最高品質の素材を厳選

自然あふれる料理

麤皮で愉しむ四季の恵み